Как мы увеличили поток клиентов в кофейню Carpaccio на 37% через соцсети

О клиенте
Carpaccio Coffee — первая в России кофейня с завтраками и спорткарами внутри.

Запрос
Клиент хотел стабильный поток гостей и усиление узнаваемости бренда. Основная проблема заключалась в том, что оффлайн-трафик практически отсутствовал, а значит, нужно было искать другие каналы привлечения аудитории.

Что мы сделали:
1/ Позиционирование и УТП
Начали с бренд-сессии. Работали над ядром бренда: в чём главная идея проекта, миссия и какие ценности транслируем.
Очевидное УТП — это спорткары в кофейне, которое было на поверхности, но мы не хотели останавливаться только на этом. Нужен был смысловой слой, который объясняет, зачем всё это.
Нашли идею: проект создан людьми, которые чего-то добивались в жизни, для тех, кому так же важно двигаться к своим целям. Кофейня как место, где вдохновляют, мотивируют, показывают мечту — буквально, через спорткары в зале.

Сформулировали позиционирование в одно предложение: «Кофейня с завтраками и спорткарами на Петроградской». Коротко, ёмко, сразу понятно, за чем сюда идти.

2/ Стратегия продвижения
Бюджет был ограничен, нужен формат с максимальным охватом при минимальных затратах, который конвертирует в визиты. Протестировали разные каналы: таргет, контекст, инфлюенс.
Выбрали Reels-обзоры у блогеров.
Причины:
— Один ролик сразу продаёт визит в заведение
— Формирует доверие через живую рекомендацию
— Имеет потенциально вирусный охват
— Снижает стоимость просмотров в разы

3/ Работа с блогерами
Составили подробное ТЗ: как снимать, что показывать, какие смыслы транслировать. Вычленили максимально эффективную структуру ролика и заголовок — и повторяли эту тему из раза в раз, чтобы закрепить узнаваемость.

Отбирали блогеров по вовлечённости аудитории и просмотрам на Reels — главный критерий: CPM ниже 1000 рублей. Работали преимущественно с небольшими блогерами.
Была и эксперементальная система оплаты с блогерами до 5000 подписчиков: 2000₽ фикс + доплата за просмотры, если ролик выходил в рекомендации. Это мотивировало делать качественный контент и несколько раз давало хорошие результаты.

Мы контролировали каждое размещение: проверяли контент до публикации, следили за сроками, анализировали реакцию аудитории.

Результат: в среднем 300 000 просмотров в месяц при CPM от 50 до 100 рублей — в разы дешевле таргета, контекста и любой другой рекламы.

4/ Контент-стратегия в Instagram
Параллельно выстраивали присутствие в аккаунте. Анализировали, какой контент заходит, тестировали разные форматы. Сформировали три основных направления:
1. Репосты UGC контента — аудитория могла смотреть на реальных людей и визит в кофейню их глазами. Раз в месяц собирали подборку фото из отметок кофейни и дарили депозит — это был один из самых популярных форматов.
2. Юмористические Reels — вирусный контент, который привлекает новую аудиторию и работает на узнаваемость.
3. Эстетика спорткаров — визуальный код, который делает аккаунт узнаваемым и формирует стиль.

Контент планировали на месяц вперёд, но оставляли место для ситуативных публикаций. Следили за трендами, адаптировали под специфику заведения.

Результаты
Для заведения с нулевым пешеходным трафиком достигли:
— ~80% гостей узнают о кофейне из соцсетей или приходят по рекомендации друзей
— Стабильная выручка заведения
— Средний прирост по гостям ~20% в год
— Рост аудитории в соцсетях +8000 подписчиков за год
— 3 660 000 просмотров рекламных роликов
— CPM 50-100₽ при работе с блогерами

Главный инсайт
Этот проект показал: регулярность и простые действия работают лучше сложных стратегий. Системная работа с одним форматом (Reels-обзоры), чёткое ТЗ, постоянный контроль и анализ дали устойчивый результат при ограниченном бюджете.